INDUSTRIA: Trasformazione alimentare - Burro di arachidi

CLIENTE: Un'azienda di trasformazione alimentare e leader di mercato per i prodotti a base di burro di arachidi, con diversi stabilimenti situati in tutti gli Stati Uniti.

BACKGROUND: Questo grande produttore non era riuscito a rilevare gli eventi di contaminazione all'interno del proprio processo e, di conseguenza, aveva subito due richiami di prodotti negli ultimi anni, entrambi causati da particelle e frammenti di gomma penetrati nel processo. Per proteggere il loro noto marchio ed evitare ulteriori significativi costi di richiamo, hanno iniziato a utilizzare le guarnizioni elastomeriche Detectomer® per aiutare a rilevare qualsiasi contaminazione. Queste nuove guarnizioni sono state specificate dal cliente stesso e sono state installate su tutte le connessioni igieniche a tre morsetti, con rilevatori di metallo installati nei punti di controllo critici del processo.

SFIDE AFFRONTATE: Per una serie di ragioni, il burro di arachidi è difficile da lavorare in modo efficiente su scala industriale. L'elevata viscosità richiede pressioni di processo più elevate; l'abrasività delle nocciole provoca un'usura significativa delle apparecchiature di processo e delle parti morbide; a ciò si aggiunge la natura aggressiva degli oli di arachidi e vegetali, che possono attaccare alcune gomme naturali e causare il degrado delle guarnizioni. Infine, a causa dell'alta densità e della natura umida del burro di arachidi, la contaminazione (anche da particelle metalliche) non è sempre facile da identificare con il solo rilevamento dei metalli. Di conseguenza, il cliente non ha osservato cambiamenti significativi nell'affidabilità del processo e nel controllo della qualità e ha deciso di rivolgersi direttamente a Rubber Fab per ottenere consigli su ulteriori miglioramenti.

CONDIZIONI OPERATIVE:

1. Dimensioni: da 1" a 2" Tri-Clamp (ASME-BPE)
2. Temperatura: Temperatura massima. Circa 170°F (77°C)
3. Applicazione: Tutte le connessioni igieniche di tubi/vasche di processo
4. Media (processo) : Burro di arachidi
5. Mezzi (pulizia) : Olio caldo (194°F / 90°C), poi IPA (ambiente)
6. Pressione: 130 PSI (9 bar)

SOLUZIONE E VANTAGGI: A seguito di un esame dettagliato con il team di ingegneri del cliente, è emerso chiaramente che i problemi principali riguardavano la scelta di materiali di guarnizione non corretti e le tecniche di rilevamento del processo. La prima raccomandazione è stata quella di installare un'apparecchiatura di rilevamento a raggi X, che avrebbe migliorato la capacità di rilevare tutti i contaminanti (compresi quelli all'interno del prodotto confezionato). In secondo luogo, Rubber Fab ha suggerito l'uso delle guarnizioni Detectomer® Tuf-Steel®, realizzate con una miscela di PTFE e acciaio inox 316L. Queste guarnizioni sono totalmente compatibili con tutti gli ingredienti di processo e gli agenti detergenti; sono fisicamente robuste e resistenti ai mezzi abrasivi; forniscono segnali forti sia nei sistemi di rilevamento dei metalli che in quelli di ispezione a raggi X e rimangono pienamente conformi a tutte le normative e agli standard del settore. Da quando è stata installata la nuova apparecchiatura di ispezione a raggi X e sono state adottate le guarnizioni Detectomer® Tuf-Steel® in tutto il processo, il cliente non ha riscontrato alcun ulteriore degrado delle guarnizioni e ha evitato ulteriori richiami di prodotto.