INDUSTRIE : Transformation alimentaire - Beurre de cacahuète

CLIENT : Une entreprise de transformation alimentaire de premier plan, leader sur le marché des produits à base de beurre de cacahuètes, avec plusieurs sites de production répartis sur l'ensemble du territoire américain.

CONTEXTE : Ce grand fabricant n'avait pas réussi à détecter les cas de contamination au sein de son processus, ce qui lui avait valu deux rappels de produits au cours des dernières années, tous deux causés par l'introduction de particules et de fragments de caoutchouc dans le processus. Afin de protéger sa marque bien connue et d'éviter d'autres coûts de rappel importants, il a commencé à utiliser des joints en élastomère Detectomer® pour aider à détecter et à éliminer toute contamination. Ces nouveaux joints ont été spécifiés par le client lui-même et ont été installés sur tous les raccords tri-clamp hygiéniques, avec des détecteurs de métaux installés aux points de contrôle critiques tout au long du processus.

DÉFIS RENCONTRÉS : Pour un certain nombre de raisons, il est difficile de transformer efficacement le beurre de cacahuète à l'échelle industrielle. La viscosité élevée exige des pressions de traitement plus élevées ; l'abrasivité des noix provoque une usure importante des équipements de traitement et des pièces souples ; à cela s'ajoute la nature agressive des huiles d'arachide et des huiles végétales, qui peuvent toutes deux attaquer certains caoutchoucs naturels et entraîner la dégradation des joints. Enfin, en raison de la densité élevée et de la nature humide du beurre de cacahuète, la contamination (même par des particules métalliques) n'est pas toujours facile à identifier à l'aide de la seule détection des métaux. En conséquence, le client n'a pas observé de changements significatifs dans la fiabilité du processus et le contrôle de la qualité, et a décidé de consulter directement Rubber Fab pour obtenir des conseils sur les améliorations à apporter.

LES CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT :

1. Taille : 1" à 2" Tri-Clamp (ASME-BPE)
2. Température : Température max. Environ 170°F (77°C)
3. Application : Tous les raccords hygiéniques de tuyauterie et de cuve
4. Médias (processus) : Beurre de cacahuète
5. Milieu (nettoyage) : Huile chaude (194°F / 90°C), puis IPA (ambiant)
6. Pression : 130PSI (9 bar)

SOLUTION ET AVANTAGES : Après un examen détaillé avec l'équipe d'ingénieurs du client, il est apparu clairement que les principaux problèmes étaient liés à une sélection incorrecte des matériaux des joints et aux techniques de détection du processus. La première recommandation a été d'installer un équipement de détection par rayons X, qui améliorerait leur capacité à détecter tous les contaminants (y compris ceux qui se trouvent dans le produit emballé). Ensuite, Rubber Fab a suggéré l'utilisation de joints Detectomer® Tuf-Steel®, fabriqués à partir d'un mélange de PTFE et d'acier inoxydable 316L. Ces joints sont entièrement compatibles avec tous les ingrédients du processus et les agents de nettoyage ; ils sont physiquement robustes et résistent aux milieux abrasifs ; ils fournissent des signaux forts dans les systèmes de détection des métaux et d'inspection par rayons X ; et ils restent entièrement conformes à toutes les réglementations et normes de l'industrie. Depuis l'installation du nouvel équipement d'inspection par rayons X et l'adoption des joints Detectomer® Tuf-Steel® tout au long du processus, le client n'a pas constaté d'autre dégradation des joints et a évité tout autre rappel de produit.