INDUSTRIE : Transformation laitière

CLIENT : Chaîne d'épicerie qui transforme ses propres produits laitiers.

CONTEXTE
Le lait est un aliment nutritif de grande valeur qui a une durée de conservation courte et qui doit être manipulé avec soin. Le lait est très périssable parce qu'il constitue un excellent milieu pour la croissance des micro-organismes - en particulier les bactéries pathogènes - qui peuvent provoquer des altérations et des maladies chez les consommateurs. La transformation du lait permet de conserver le lait pendant des jours, des semaines ou des mois et contribue à réduire les maladies d'origine alimentaire.

Les exigences strictes en matière de traitement du lait ne tiennent pas compte des défaillances de joints qui ne sont pas détectées. Un client a récemment mis en quarantaine 250 000 livres de produits contaminés par des particules de caoutchouc. Il se trouvait à la croisée des chemins entre l'inspection manuelle de l'ensemble du lot et l'élimination éventuelle de l'ensemble du lot en raison de la contamination. L'une ou l'autre décision est coûteuse, sans parler du nettoyage de l'ensemble de la chaîne de production pour s'assurer que les prochains lots ne sont pas contaminés.

DÉFIS À RELEVER
Bien que le caoutchouc ait été le coupable de la contamination, le matériau de joint préféré du client était le PTFE, de couleur bleu clair, qui ne présentait pas de contraste significatif avec le produit laitier blanc, que les systèmes de vision auraient eu du mal à détecter. Malheureusement, il n'existe pas de solution universelle. Le client a demandé un meilleur piège à souris pour pouvoir mieux détecter la défaillance d'un joint avant la fin de la production. De nombreuses solutions étaient très coûteuses jusqu'à ce que le client compare le coût de la solution au coût de la main-d'œuvre pour inspecter le produit contaminé et se rende compte que ce processus dépasserait de loin toutes les solutions disponibles sur le marché.

CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT

1. Température - 145°F à 180°F
2. Application - Raccords Tri-Clover
3. Médias - Lait, desserts glacés, lait de poule
4. Pression - ≤100psi
5. Taille - Divers

SOLUTION ET AVANTAGES
La famille de produits Detectomer® s'est imposée comme une solution simple en raison des propriétés inhérentes à la capacité du matériau de remplissage à être détecté par la technologie de détection des rayons X et/ou des métaux. Ces joints sont entièrement compatibles avec tous les ingrédients et agents de nettoyage ; ils sont physiquement robustes et résistent aux milieux abrasifs ; ils fournissent des signaux puissants à la fois dans les systèmes de détection des métaux et d'inspection par rayons X ; et ils restent entièrement conformes à toutes les réglementations et normes de l'industrie. En résumé, la famille de produits Detectomer® garantit l'intégrité opérationnelle à long terme.